ייעוץ קולינרי למסעדות ועסקי אוכל
ייעוץ קולינרי למסעדות ועסקים:
אחרי 15 שנות ניסיון של עבודה והובלת המטבחים המובילים בארץ (מלון מצפה הימים, קבוצת כתית, טאיזו, R2M, קפה נואר ועוד) מוביל השף רפאל אנג'ל מסלולי ליווי וייעוץ קולינרי למסעדות ועסקי אוכל.
במסלולים אלה אנו נעבור תהליך של היכרות, הכרת המטבח, צוות הטבחים ועוד.
נצלול פנימה ונבין איך לוקחים את הצד הקולינרי כמה צעדים קדימה על ידי יישום שיטות עבודה נכונות, יצירת תפריט מגוון ויצירתי, דגשים לצוות המטבח, LC - F.C.